Úspešný český prevádzkovateľ moderných školských bistier plánuje expanziu na Slovensko. Iniciatíva prišla, ako sa hovorí, zdola. Manažérov tohto úspešného projektu oslovili zástupcovia slovenských škôl, či by podobný projekt nechceli rozbehnúť aj u nich, na Slovensku. A tak k viac ako 50 pobočkám ReFresh Bistro v Českej republike čoskoro pribudnú aj tie Slovenské.
Tragické stravovanie školákov sa pokúsila riešiť v Českej republike tzv. pamlsková vyhláška. Podobná vec už existuje aj na Slovensku. Avšak nariadenie zhora nie je k ničomu, pokiaľ neexistuje spôsob, ako plniť literu zákona, a súčasne ponúknuť deťom aj starším študentom stravovanie, ktoré je nielen zdravé podľa nutričných tabuliek, ale aj chutné a lákavé.
Aj na školách sa dá stravovať kvalitne a zdravo
Za českou sieťou ReFresh Bistro stojí spoločnosť Designex Food, ktorá dnes prevádzkuje najväčšiu sieť školských bufetov v Českej republike. Cieľom je ponúkať kvalitné stravovanie zamerané na čerstvé potraviny študentom stredných škôl, ale tiež pedagógom a ďalším zamestnancom. Bistrá ponúkajú studené aj teplé pokrmy, vrátane nápojov. Celý systém je vybudovaný presne pre potreby stredných škôl, teda s dôrazom na rýchlosť obsluhy, ktorá je veľmi dôležitá, pretože predaj prebieha behom prestávok. Tie sú krátke a študenti nemajú mnoho času na nákup potravín a na jedlo. Firma sa preto snaží budovať samoobslužné pokladne a zrýchľovať tak odbavenie každého zákazníka.
ReFresh Bistro dokáže plniť aj prísne normy tzv. „pamlskových“ vyhlášok
Vďaka bohatému sortimentu a elektronickým čipovým kartám je možné jednoducho identifikovať, či si konkrétny študent môže kúpiť aj menej zdravé potraviny, ktoré litera zákona nepovoľuje tejto cieľovej skupine predávať. Prepracovaný systém výborne funguje a osvedčil sa už v mnohých českých školách. Novinkou je plánovaná expanzia školských bistier Refresh Bistro na Slovensko. Cieľom firmy je otvoriť na Slovenku do dvoch rokov niekoľko desiatok pobočiek. Spoločnosť už jedná s niekoľkými školami. Ďalšie sa majú možnosť ozvať a tlmočiť tak vedeniu Designex Food, ktorá bistrá prevádzkuje, záujem o otvorenie tohoto moderného školského bufetu aj na pôde ich školy.