Hľadáte spôsoby, ako oživiť vaše jedlá a dodať im netradičný a exotický nádych? Už ďalej nehľadajte, koreniny ako šafran, tymian a koriander majú nielen úžasnú exotickú vôňu, ale aj liečivé účinky!
Korenie je už od nepamäti súčasťou ľudských životov ako súčasť jedál a nápojov, ktoré konzumujeme. Nečudo, dobre zvolené korenie v správnom množstve dokáže jednoducho z obyčajného, ničím nevýrazného jedla alebo nápoja, razom spraviť doslova exotický zážitok pre naše chuťové a čuchové bunky. Čítate správne, koreniny sú často súčasťou mnohých nápojov. Či už hovoríme o rôznych exotických alkoholických drinkoch alebo kávach, horúcich čokoládach a podobne. Pri nich sa korenie stará o nezameniteľnú chuť a vôňu nápoja. To, že koreniny sa používajú na dochucovanie jedál, snáď spomínať ani netreba. Veľa krajín, najmä tých exotickejších, používa vo svoje kuchyni pre nich typické druhy korenia, s ktorými sa môžete stretnúť na dovolenke. Určite ste si všimli, že keď ste niekde na dovolenke, jedlo, ktoré tam jete, je často niečím iné, ako to, čo máme doma. Na svedomí to majú práve koreniny. Medzi najpoužívanejšie a najznámejšie exotické koreniny patrí tymian, šafran a koriander.
Exotická vôňa a liečivé účinky
V indickej a arabskej kuchyni sa vo veľkej miere používa koriander na prípravu duseného mäsa a zeleniny. Niet divu, koriander je mimoriadne kvalitné korenie s typickou vôňou a chuťou, ktoré ale zároveň viete zohnať za veľmi priaznivú cenu. Súčasťou stredomorskej, francúzskej a španielskej kuchyne je zas tymian, ktorý sa pridáva do mnohých rôznych jedál. Ten okrem účinku na zmysly má účinky aj na zdravie, pôsobí protizápalovo, pomáha pri nachladnutí, kašli, zlom trávení a nespavosti. Posledný menovaným je šafran, ktorý je už od dávnych dôb považovaný za luxusný tovar. Šafran dodá jedlu nezameniteľnú farbu a chuť. Tieto koreniny môžete začať využívať vo svojej vlastnej kuchyni a dodať tak vašim jedlám skutočne exotický nádych alebo ich môžete darovať svojim blízkym ako originálny darček, ktorý určite poteší!